Brésil décaféiné

Le café Brésil décaféiné est un café d'origine de la région du Cerrado, au Brésil, torréfié sur demande par Torréfactorie.

Il a beaucoup de corps et un côté légèrement acidulé, avec un riche profil aromatique de noix grillées et de chocolat. Une douceur gourmande.

Profil de goût

Légèrement acidulé, avec des notes de noix et de chocolat et beaucoup de corps.

Origine

Ce café vient de la région du Cerrado, au Brésil. Il est cultivé entre 700 et 1 000 m d'altitude. Il est décaféiné.

Torréfaction suggérée

La torréfaction 8 (aromatique, peu acidulée) convient au profil aromatique. La 7.5 (très aromatique, acidulée), une torréfaction brune, met en valeur les notes riches et acidulées. La 8.5 (aromatique, légèrement caramélisée), plus foncée, fait ressortir les notes de noix grillées. Chaque sac est torréfié sur demande : la couleur de torréfaction (échelle maison de 7 à 9.5) et la mouture se choisissent à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.