Éthiopie Yirgacheffe

Le café Éthiopie Yirgacheffe est un café d'origine de la région de Yirgacheffe, en Éthiopie, torréfié sur demande par Torréfactorie.

Cultivé à très haute altitude, il se caractérise par des notes florales intenses et une légère acidité. Ses arômes tout en finesse rappellent ceux du thé Earl Grey et laissent un goût de douceur et de réconfort.

Profil de goût

Floral, parfumé et acidulé. Les arômes rappellent le thé Earl Grey.

Origine

Ce café vient de la région de Yirgacheffe, en Éthiopie. Il est cultivé à très haute altitude, entre 1 750 et 2 200 m.

Torréfaction suggérée

La torréfaction 8 (aromatique, peu acidulée) convient au profil aromatique. Chaque sac est torréfié sur demande : la couleur de torréfaction (échelle maison de 7 à 9.5) et la mouture se choisissent à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.