Guatemala

Le café Guatemala est un café d'origine des hauts plateaux d'Antigua, au Guatemala, torréfié sur demande par Torréfactorie.

Dense et aromatique, il a un corps riche, avec une pointe piquante d'acidité. Les notes de caramel, de cacao et de chocolat s'y marient bien.

Profil de goût

Chocolaté, avec du cacao et du caramel, relevé par une acidité piquante. Le corps est riche et dense, et la tasse reste aromatique.

Origine

Ce café est cultivé dans les hauts plateaux d'Antigua, au Guatemala, en Amérique centrale.

Torréfaction suggérée

La torréfaction 8 (aromatique, peu acidulée) convient au profil aromatique. La 8.5 (aromatique, légèrement caramélisée), plus foncée, fait ressortir les notes de chocolat noir. Chaque sac est torréfié sur demande : la couleur de torréfaction (échelle maison de 7 à 9.5) et la mouture se choisissent à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.