Nicaragua, biologique

Le café Nicaragua est un café d'origine biologique et équitable de la région de Matagalpa, au Nicaragua, torréfié sur demande par Torréfactorie.

Typiquement le plus léger des cafés d'Amérique centrale, il est à la fois doux et complexe. Sa texture crémeuse et soyeuse révèle de délicates notes florales enrobées de sucre doré.

Profil de goût

Notes florales, texture crémeuse et goût sucré prononcé. Il se déguste à tout moment de la journée.

Origine

Ce café vient de la région de Matagalpa, au Nicaragua. Il est cultivé entre 1 100 et 1 350 m d'altitude. Il est biologique et équitable.

Torréfaction suggérée

La torréfaction 8 (aromatique, peu acidulée) convient au profil aromatique. La 8.5 (aromatique, légèrement caramélisée), plus foncée, fait ressortir les notes grillées. Chaque sac est torréfié sur demande : la couleur de torréfaction (échelle maison de 7 à 9.5) et la mouture se choisissent à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.