Papouasie-Nouvelle-Guinée

Le café Papouasie-Nouvelle-Guinée est un café d'origine de la région de Sigri, en Papouasie-Nouvelle-Guinée, torréfié sur demande par Torréfactorie.

Riche et dense, il offre des parfums de fruits séchés, de fumée, de bois et de tabac.

Profil de goût

Une texture dense et une faible acidité, avec des arômes boisés, herbacés et fumés qui évoquent le tabac.

Origine

Ce café vient de la région de Sigri, en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il est cultivé à 1 500 m d'altitude.

Torréfaction suggérée

La torréfaction 8 (aromatique, peu acidulée) convient au profil aromatique : nul besoin de pousser la torréfaction de ce café pour en découvrir toute la complexité. Chaque sac est torréfié sur demande : la couleur de torréfaction (échelle maison de 7 à 9.5) et la mouture se choisissent à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.