Quatuor de Stephan

Le mélange Quatuor de Stephan est un assemblage de quatre cafés d'origine, torréfié par Torréfactorie.

Imaginé par un de nos baristas, il est unique et complexe. Ses arômes de chocolat noir et d'abricot sont relevés de subtiles notes d'agrumes, pour un mélange de douceur et de cran.

Profil de goût

Chocolat noir et abricot, avec un arôme subtil d'agrume et de noix du Brésil.

Composition

Ce mélange réunit le Costa Rica Tarrazu, le Colombien Supremo, le Guatemala Antigua et le Brésil Santos.

Torréfaction

La torréfaction va de 7.5, brune, à 8.5, caramélisée. La mouture se choisit à la commande. Nos experts conseillent le choix qui convient à votre méthode, en boutique à Saint-Eustache et à Terrebonne.